Rezept für Kürbis-Zucker-Kekse

Für alle Keksliebhaber da draußen!

In diesen Kürbis-Zucker-Keksen kommt die herbstliche Geschmacksbesessenheit eines jeden voll zur Geltung. Sie verdoppeln den Kürbis und das Kürbisgewürz, wobei beide Zutaten in den Keksteig kommen und die süße Glasur darüber kommt. Für diejenigen, die einen fluffigen, kuchenartigen Keks lieben (und ganz ehrlich, wer tut das nicht?), sind diese Kekse noch mehr anzukreuzen. Der Schlüssel zum Backen besteht darin, den Teig großzügig zu kühlen (mindestens zwei Stunden), damit er fest genug wird, um im Ofen gut aufzugehen und gleichzeitig zart zu bleiben. Machen Sie diese Kekse, sobald Sie Lust auf Kürbisgewürze haben, zu Halloween oder Thanksgiving oder als Backware für den ganzen Herbst.

Was ist im Kürbiskuchengewürz enthalten?

Kürbiskuchengewürz ist eine warme, duftende Mischung aus Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Piment und Nelken. Sie können ein Glas im Gewürzregal finden oder mit diesem Rezept Ihr eigenes zubereiten.

Was ist der Unterschied zwischen einem Kuchenkeks und einem Kaukeks?

Kuchenkekse enthalten etwas mehr Feuchtigkeit (aus dem Ei oder Kürbis) und Backpulver oder Natron als Kaukekse. Zähe Kekse haben außerdem ein etwas höheres Verhältnis von Zucker zu Mehl.

Wie kann ich eine Dose Kürbispüree verbrauchen?

Wenn Sie noch etwas Kürbispüree übrig haben, versuchen Sie, es in einen Topf Chili zu rühren, etwas zum Maisbrotteig zu geben oder es zu weichem Eis zu falten. Sie können es auch mit weicher Butter, Zucker und Zimt zu einem Aufstrich aufschlagen, den Sie auf Pfannkuchen verteilen oder auf Kekse oder Toast auftragen können.

Allzweckmehl

Kürbiskuchen Gewürz

Backpulver

koscheres Salz

Kristallzucker

ungesalzene Butter, weich

Kürbispüree

großes Ei

Vanilleextrakt

Puderzucker

Kürbispüree

Kürbiskuchen Gewürz

Wasser

Weißer Schaumzucker, optional

Tipp: Lagern Sie Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage. Die Kekse können vor dem Glasieren bis zu 1 Monat lang eingefroren werden. Vor dem Glasieren 2 Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Sloane Layton ist ausgebildete Köchin, Rezeptentwicklerin und schreibt regelmäßig für ThePioneerWoman.com. Als begeisterte Brotbäckerin und Feingebäck-Kennerin reist sie gern, wenn sie nicht gerade Sauerteig gehen lässt, und ist immer auf der Suche nach dem flockigsten Croissant.

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