15 Tipps, die Sie für die Herstellung von Cake Pops benötigen

Wenn Sie schon einmal Reihen bunter Cake Pops in einer Bäckerei gesehen haben und sich gefragt haben, ob Sie sie zu Hause nachmachen könnten, dann sind wir hier, um Ihnen zu sagen, dass Sie es können! Sie müssen kein ausgebildeter Bäcker sein oder über ausgefallene Werkzeuge verfügen, um perfekt runde, exquisit dekorierte Cake Pops in Ihrer eigenen Küche herzustellen. Alles, was Sie brauchen, ist etwas Kuchen, Zuckerguss, Bonbonschmelzen, Lutscherstangen und Zuckerdekorationen. Um Zeit zu sparen, können Sie sogar im Laden gekauften Zuckerguss und eine fertige Kuchenmischung verwenden. Wie Sie weiter unten sehen werden, fördern wir es.

Egal, ob Sie ein Cake-Pop-Neuling sind oder einfach nur Ihre Fähigkeiten auffrischen möchten, wir haben einige hilfreiche Tipps für die Herstellung dieser mundgerechten Kuchen am Stiel. Verabschieden Sie sich von zerbröckelnden, überhitzten Bonbonschmelzen, von Kugeln, die von ihren Stäbchen rutschen, knacken und auslaufen. Unsere Tipps und Techniken helfen Ihnen dabei, die süßesten kleinen Dessert-Pops aller Zeiten zuzubereiten, ohne Makel. Lesen Sie weiter und Sie werden im Handumdrehen ein Cake-Pop-Profi sein.

Sparen Sie Zeit und Stress mit einer Schachtel Kuchenmischung und einem Behälter mit im Laden gekauftem Zuckerguss – keine Schande! Wenn Sie nicht der größte Fan von Kuchenmischungen sind, sollten Sie unseren Vorschlag noch nicht ablehnen. Erwägen Sie stattdessen das Hinzufügen von Zutaten, um verpackte Kuchenmischungen auf ein neues Niveau zu heben. Einfache Zutaten aus der Vorratskammer wie Pudding, Mayonnaise, Apfelmus, Sauerrahm und Aromaextrakte können dafür sorgen, dass Kuchen in Schachteln genauso gut schmecken wie selbstgebackene Kuchen. Denken Sie darüber nach, Schokoladen-Cake-Pops zuzubereiten? Verstärken Sie den Geschmack der Schokoladenkuchenmischung in Schachteln, indem Sie Kaffee hinzufügen, um den Kakaogeschmack zu intensivieren.

Im Laden gekaufter Zuckerguss ist so wie er ist ziemlich lecker, aber manchmal muss die Textur angepasst werden, um die richtige Konsistenz für Ihre Cake Pops zu erhalten. Wenn der Zuckerguss zu dick ist, geben Sie ihn in eine Schüssel und schlagen Sie ihn mit einem Elektromixer, bis er leicht und locker ist. Bei Bedarf können Sie es mit Milch oder Wasser weiter verdünnen.

Cake Pops werden aus einer Mischung aus Kuchenkrümeln und Zuckerguss hergestellt, die mit einem Bonbonüberzug überzogen sind. Um die richtige Konsistenz für Ihre Cake-Pop-Füllung zu erhalten, müssen Sie den Kuchen in sehr feine Krümel zerbröseln. Dieser entscheidende Schritt stellt sicher, dass die Füllung eine cremige Konsistenz hat und zum Eintauchen zu einer glatten Kugel gerollt werden kann. Außerdem sorgt es dafür, dass die Füllung angenehm zu essen ist, denn nichts ist lästiger, als beim Verzehr eines Cake Pops in kleine Klumpen festen Kuchens zu beißen.

Wir empfehlen, die Ärmel hochzukrempeln und den Kuchen mit den Händen in feine Krümel zu zerkrümeln. Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden, aber denken Sie daran, den Kuchen portionsweise zu mahlen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Für welche Methode Sie sich auch entscheiden, Sie möchten, dass die Krume eine sehr feine Konsistenz hat, damit sie beim Mischen mit dem Zuckerguss zusammenhält. Und denken Sie daran, dass sich Kuchen bei Zimmertemperatur leichter zerbröseln lässt als gekühlter.

Das richtige Kuchen-Zuckerguss-Verhältnis für eine perfekt strukturierte Cake-Pop-Füllung zu finden, kann schwierig sein. Ihr Ziel ist es, genügend Zuckerguss hinzuzufügen, um aus der Mischung eine weiche, aber stabile Kugel zu formen. Zu viel Zuckerguss führt dazu, dass am Ende ein matschiger, nasser Kuchenball entsteht, der auf dem Stäbchen rutscht oder seine Form nicht behält. Zu wenig Zuckerguss und die Kuchenkrümel verbinden sich nicht. Unser Rat? Geben Sie den Zuckerguss nach und nach zu den Kuchenkrümeln, denn ein wenig Zuckerguss kann viel bewirken.

Die Menge des zu verwendenden Zuckergusses hängt von der Konsistenz und Feuchtigkeit Ihres Kuchens ab. Als Faustregel gilt jedoch: ¼ Tasse Zuckerguss auf 3 Tassen Kuchenkrümel. Wenn Sie jedoch eine Kuchenmischung in Schachteln verwenden, denken Sie daran, dass diese normalerweise saftige Kuchen ergeben, was bedeutet, dass Sie wahrscheinlich weniger Zuckerguss für die Füllung verwenden als bei selbstgemachtem Kuchen. Für die perfekten Cake Pops kommt es auf das Verhältnis von Zuckerguss und Kuchen an.

Wir empfehlen, die Kuchenkrümel mit den Händen mit dem Zuckerguss zu vermischen. (Sie können immer Handschuhe in Lebensmittelqualität verwenden, um Ihre Hände sauber zu halten.) Dies ist der beste Weg, den Zuckerguss gründlich mit den Kuchenkrümeln zu vermischen; Außerdem ist es sehr hilfreich, die Mischung zu fühlen, um ihre Konsistenz einzuschätzen.

Beginnen Sie damit, den Zuckerguss in einer großen Schüssel in die Kuchenkrümel einzuarbeiten, drücken Sie dann die Mischung aus und drücken Sie sie durch Ihre Hände, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die Mischung sollte eine glatte Konsistenz haben und keine Spuren von nicht eingearbeitetem Zuckerguss aufweisen. Es gibt eine einfache Möglichkeit, die richtige Konsistenz Ihrer Cake-Pop-Füllung zu überprüfen: Rollen Sie die Mischung mit Ihren Händen zu einer kleinen Kugel und drücken Sie sie leicht zusammen. Wenn Risse auftreten, müssen Sie mehr Zuckerguss hinzufügen.

Wenn Sie Ihre Hände nicht benutzen können, entscheiden Sie sich für einen elektrischen Standmixer mit Rühraufsatz, um die Kuchenkrümel und den Zuckerguss zu vermengen. (Verwenden Sie keinen handgehaltenen Gummispatel, da dieser die Glasur nicht gründlich einarbeiten kann.) Was Sie in der Schüssel sehen, kann etwas täuschen; Es sieht vielleicht so aus, als ob die Mischung mehr Zuckerguss braucht, aber die Wahrscheinlichkeit ist groß, dass das nicht der Fall ist.

Um sicherzustellen, dass Ihre Cake Pops alle die gleiche Größe haben, verwenden Sie zum Portionieren der Füllung am besten einen gefederten Löffel. Mit einem Keks- oder Eisportionierer lässt sich die Kuchenbällchenmischung schnell und einfach portionieren und sorgt gleichzeitig dafür, dass die Kugeln gleichmäßig sind.

Sie sollten die Kuchenbällchen eher klein halten. Wenn sie zu groß sind, sind sie zu schwer und rutschen beim Eintauchen wahrscheinlich vom Stiel. Als allgemeine Faustregel gilt, dass sie einen Durchmesser von nicht mehr als 1 Zoll haben sollten. Wenn Sie noch genauer sein möchten, nehmen Sie eine Kuchenkugel heraus und übertragen Sie sie auf eine Digitalwaage – eine typische Kuchenkugel wiegt etwa 1 Unze (oder 30 Gramm). Dies kann Ihnen dabei helfen, die richtige Schaufelgröße zu bestimmen.

Sobald die Kuchenbällchenmischung gleichmäßig portioniert ist, rollen Sie sie zwischen Ihren Handflächen glatt, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie sie im Kühlschrank abkühlen, während Sie den Bonbonüberzug zum Eintauchen vorbereiten.

Candy Melts machen Ihr Cake-Pop-Dip-Erlebnis einfach und luftig. Diese aromatisierten Konfektscheiben aus Palmkernöl und Zucker lassen sich leicht verarbeiten, schmelzen traumhaft und sind in vielen tollen Farben erhältlich. Diese preisgünstigen Süßwaren finden Sie in Backfachgeschäften oder Kunsthandwerksgeschäften – und wenn Sie sie zufällig im Angebot sehen, füllen Sie sich mit ihnen ein, da sie monatelang haltbar sind.

Bei der Herstellung von in Schokolade getauchten Cake Pops bevorzugen wir CandiQuik-Schokoladenüberzug oder geschmolzene Schokolade aus Riegeln, Waffeln oder Schokoladenstückchen. Wenn Sie in einem wärmeren Klima leben, sollten Sie sich für CandiQuik-Schokolade entscheiden, da diese bei höheren Temperaturen nicht schmilzt.

Egal, ob Sie Bonbons oder Schokolade verwenden, vermeiden Sie, dass Wasser hineinkommt. Durch das Wasser verstopfen sie und sind unbrauchbar. Wenn Sie feststellen, dass der Bonbonüberzug im geschmolzenen Zustand zu dick ist, können Sie etwas Pflanzenöl oder Backfett unterrühren, um ihn zu verdünnen.

Auch wenn Candy Melts in der Mikrowelle leicht zu schmelzen sind, können sie auch schnell verbrennen, wenn man sie nicht im Auge behält. Wir empfehlen, eine kleine Menge Candy Melts 30 Sekunden lang bei mittlerer Leistung zu erhitzen und dann umzurühren. Erhitzen Sie sie weiterhin in 10-Sekunden-Intervallen bei mittlerer Leistung und rühren Sie nach jeder Sitzung um, um die Hitze zu verteilen. Die Candy Melts sind ausreichend geschmolzen, wenn die Mischung klumpenfrei ist. Ein Hinweis an die Klugen: Das Umrühren der Schmelzen mag zunächst unnötig erscheinen, da sie dazu neigen, ihre Form beizubehalten, aber die äußeren Scheiben werden tatsächlich weich und heiß sein.

Sie werden es merken, wenn Sie die Bonbonschmelzen überhitzen, denn wenn Sie sie umrühren, werden sie zu einer trockenen, krümeligen, körnigen Masse. Wenn dies passiert, müssen Sie die Charge leider wegwerfen und von vorne beginnen.

Sobald der Bonbonüberzug geschmolzen ist und Sie damit beginnen, Ihre Cake Pops einzutauchen, sollten Sie beim erneuten Erhitzen vorsichtig sein. Solange die Bonbonschmelze in einem viskosen Zustand bleibt, ist ein erneutes Erhitzen wahrscheinlich nicht erforderlich.

Eines der häufigsten Anzeichen für einen schlecht gemachten Cake Pop ist, dass die Kuchenkugel vom Stiel rutscht. Glücklicherweise kann dies mit einem schnellen und einfachen Hack verhindert werden. Tauchen Sie die Spitze eines Stäbchens nach dem anderen in den geschmolzenen Bonbonüberzug, bevor Sie das Stäbchen etwa zur Hälfte in eine gekühlte Kuchenkugel stecken. Der Bonbonüberzug sammelt sich zu einem kleinen Hügel zwischen der Kuchenkugel und dem Stäbchen. Wenn Sie fertig sind, stellen Sie die Kuchenbällchen mit den eingesetzten Stäbchen wieder in den Kühlschrank, damit die Süßigkeiten fest werden.

Der Bonbonüberzug bildet einen harten, kleinen Hügel, der beim Abkühlen als Klebstoff zwischen dem Kuchen und dem Stäbchen fungiert. Dadurch werden sie zusammengeklebt und die Gefahr verringert, dass die Kuchenkugel beim Dippen oder Essen vom Stiel fällt. Es macht keinen Spaß, eine Kuchenkugel in einer Lache aus Bonbonglasur zu verlieren; Außerdem besteht die Gefahr, dass die Beschichtung durch Kuchenkrümel verunreinigt wird. Und wenn eine Kuchenkugel auf den Boden fällt, während man hineinbeißt, ist das so, als würde eine Kugel Eiscreme von einer Waffel fallen – ein totaler Mist. Halten Sie sich also an diesen Trick, um dies zu verhindern, und Sie werden auf dem Weg zum Erfolg bei der Herstellung von Cake Pops sein.

Nachdem Sie in jede Kuchenkugel ein Stäbchen gesteckt haben, müssen Sie sie mindestens eine Stunde lang gründlich im Kühlschrank abkühlen lassen, bevor Sie sie in die Bonbonglasur tauchen. Dieser wichtige Schritt bewirkt zwei Dinge: Er festigt die Kuchenbällchen, so dass sie beim Eintauchen weniger leicht auseinanderfallen oder von den Stäbchen rutschen, und er verfestigt den Hügel der Bonbonbeschichtung, der wie Klebstoff wirkt, um die Kuchenkugel zu halten an Ort und Stelle.

Die Verwendung des Gefrierschranks zum Kühlen der Kuchenbällchen ist eine Option, insbesondere wenn Sie es eilig haben. Wenn Sie diesen Weg gehen, denken Sie jedoch daran, die Kuchenbällchen lange genug bei Raumtemperatur ruhen zu lassen, um die Kälte aus dem Gefrierschrank zu entfernen. Wenn Sie eine sehr kalte Kuchenkugel in eine heiße Bonbonschmelze oder einen Schokoladenüberzug tauchen, ist der Temperaturunterschied zu groß, sodass der Überzug reißt, wenn sich der Kuchen erwärmt und ausdehnt.

Der geschmolzene Bonbonüberzug sollte tief genug sein, um die Kuchenkugel vollständig einzutauchen, um einen effizienten Eintauchvorgang zu ermöglichen und ein glattes Finish zu erzielen. Der beste Weg, dies sicherzustellen, besteht darin, den geschmolzenen Bonbonüberzug zum Eintauchen in einen tiefen, schmalen Becher zu geben. Jede kleine Tasse, die schmal und mittelhoch ist, eignet sich gut. Manche Bäcker schwören, dass ein Trinkbecher für Kinder viel besser funktioniert als alles andere. Für einen solchen Anlass holen wir gerne unseren Mini-Fondue-Schmelztiegel hervor. Aber auch ein recycelter 8-Unzen-Joghurtbecher reicht zur Not aus.

Wenn Sie nur eine flache Schüssel haben, machen Sie sich keine Sorgen. Geben Sie den geschmolzenen Bonbonüberzug in die Schüssel, halten Sie den Cake Pop über die Schüssel und löffeln Sie den Überzug über die Kuchenkugel, bis er vollständig bedeckt ist. Sie können auch versuchen, die Schüssel zu kippen, um die Beschichtung auf einer Seite zu sammeln, sodass sie tief genug zum Eintauchen ist.

Das Eintauchen von Cake Pops ist einfach und unkompliziert, es ist jedoch wichtig, eine gute Technik anzuwenden. Nehmen Sie einen Cake Pop nach dem anderen am Stiel und tauchen Sie die Kuchenkugel in die geschmolzene Bonbonschicht, bis sie bis zum entstandenen Bonbonhügel reicht. Wenn Sie den Hügel nicht abdecken, kann die Kuchenmischung beim Aushärten auslaufen. Heben Sie den Cake Pop langsam gerade aus der Bonbonbeschichtung heraus und klopfen Sie vorsichtig mit dem Stab auf die Seite der Tasse, während Sie den Cake Pop drehen, damit überschüssige Bonbonbeschichtung abtropfen kann.

Es ist wichtig, beim Eintauchen Ihrer Cake Pops vorsichtig vorzugehen. Zu viel Bewegung kann dazu führen, dass sich die Kuchenkugel vom Stiel löst und herunterfällt oder auseinanderbricht. Stellen Sie daher sicher, dass Sie die Kuchenkugel in einem einzigen, gleichmäßigen und kontrollierten Schritt in den Bonbonüberzug eintauchen. Heben Sie es dann vorsichtig in einer sanften Bewegung heraus. Alternativ können Sie die Kuchenkugel über den Bonbonüberzug halten und mit einem Löffel den Überzug über die Kuchenkugel träufeln.

Cake Pops können auf witzige Art und Weise passend zu jedem Thema dekoriert werden, sodass sie zu vielen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten oder Partys passen. Diese kleinen Kuchen am Stiel bieten gerade genug Platz, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Sammeln Sie alle halbgefüllten Streuselflaschen und bereits geöffneten Tüten mit Nüssen und Süßigkeiten aus Ihrer Speisekammer und leeren Sie sie in einzelne flache Schüsseln. Wenn Sie Ihre Cake Pops mit bunten Streuseln, Funfetti, zerdrückten Bonbons oder gehackten Nüssen garnieren, werden sie festlich und lecker.

Halten Sie zum Dekorieren einen frisch eingetauchten Cake Pop über eine Schüssel und bestreuen Sie ihn mit der Beilage Ihrer Wahl, während die Beschichtung noch feucht ist, damit alles richtig haftet. Dadurch werden die Cake Pops nicht nur schöner, sondern es werden auch eventuelle Unebenheiten in der Beschichtung abgedeckt. Wenn Sie möchten, dass Ihre Dekorationen den Cake Pop verkrusten, verwenden Sie die Rollmethode. Nehmen Sie einen gerade eingetauchten Cake Pop, rollen Sie ihn in der gewünschten Garnitur herum und drücken Sie ihn leicht an, bis er gleichmäßig bedeckt ist.

Sie haben mehrere Möglichkeiten, Ihre Cake Pops zu trocknen, und welche Methode Sie verwenden, hängt davon ab, wie Sie sie servieren möchten. Wenn die Pops mit der Stielseite nach oben serviert werden, legen Sie sie zum Trocknen mit der Kuchenseite nach unten auf ein Stück Pergamentpapier. Dies kann dazu führen, dass sich auf der Unterseite ein kleiner Fuß Zuckerüberzug bildet. Denken Sie also daran. Wenn die Pops mit der Kuchenseite nach oben serviert werden sollen, drücken Sie den Stiel des Cake Pops zum Trocknen in einen Styroporblock. Durch diese Trocknungsmethode bleibt die runde Form der Cake Pops erhalten und es ist außerdem eine tolle Möglichkeit, eine große Anzahl von Cake Pops gleichzeitig zu trocknen, ohne Platz auf der Arbeitsfläche zu beanspruchen.

Wenn Sie Ihre Cake Pops so rund wie möglich halten möchten, probieren Sie die geniale Trocknungsmethode von Main Street Sweets aus, die auf TikTok geteilt wird. Geben Sie einen kleinen Tropfen geschmolzenen Bonbonüberzugs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett und platzieren Sie dann den Cake Pop zum Trocknen über dem Tropfen. Mit dieser Methode können die Cake Pops trocknen, ohne die runde Form des Pops ohne Fuß zu verzerren.

Warten Sie nicht bis zur letzten Minute, um Ihre Cake Pops zuzubereiten. Wie viele Backwaren können auch Cake Pops bei richtiger Handhabung im Voraus zubereitet werden. Eingetauchte und dekorierte Cake Pops bleiben ein bis zwei Wochen frisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dies macht Cake Pops zu einem idealen Dessert für Hochzeiten, Partys oder andere große Veranstaltungen. Sie können ungetauchte Kuchenbällchen auch bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie eintauchen und dekorieren.

Sie fragen sich, ob Sie Cake Pops einfrieren können? Das geht, aber es gibt einen Haken. Wir empfehlen, fertige (eingetauchte und dekorierte) Cake Pops nicht einzufrieren. Frieren Sie stattdessen die ungetauchten Kuchenbällchen ein – Sie können sie sogar mit den eingesetzten Stäbchen einfrieren. Frieren Sie sie zunächst einzeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ein und geben Sie sie dann in einen luftdichten Behälter, um sie bis zu zwei Monate aufzubewahren. Wenn Sie sie eintauchen möchten, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen, damit sie am nächsten Tag zum Eintauchen bereit sind.

Nachdem Sie hart daran gearbeitet haben, hübsche, auffällige Cake Pops herzustellen, möchten Sie sie so schön wie möglich präsentieren. Die gebräuchlichste Präsentationsmethode ist ein Acryl-Cake-Pop-Ständer. Acrylständer haben winzige Löcher zum Einstecken der Stäbchen und sind in vielen Formen erhältlich. Viele sind gestuft und bieten unterschiedliche Höhen, damit Ihre Cake Pops besser sichtbar sind. Weitere beliebte Präsentationsmethoden sind Styroporblöcke oder Kuchenattrappen, die mit hübschem Papier und ausgefallenen Bändern umwickelt oder in einen Behälter wie eine Vase oder ein Glas gestellt werden können. Wenn Sie ein knappes Budget haben oder es einfach halten möchten, präsentieren Sie die Cake Pops auf einem hübschen Teller, vielleicht mit jedem Pop-Set in einem Mini-Cupcake-Förmchen.

Wenn Sie die Cake Pops als Geschenk verschenken, kaufen Sie in Ihrem örtlichen Bastelladen eine Packung durchsichtiger Goodie Bags und stecken Sie in jede Tüte einen Cake Pop. Dann wickeln Sie die Tüte etwa zur Hälfte um den Stock und binden Sie sie mit einem bunten Band zusammen, um ein schönes Geschenk zum Mitnehmen zu erhalten. Das Verpacken von Cake Pops ist ein schneller und einfacher Schritt, für den nur wenige Materialien erforderlich sind, um schöne Ergebnisse zu erzielen.