Im Dialog: Sprinkles Co - Chongqing Sprinkles Co., Ltd

UNIVERSAL CITY, KALIFORNIEN – 11. DEZEMBER: TV-Persönlichkeit/Köchin Candace Nelson besucht Hallmark ... [+] „Home & Family“ des Senders in den Universal Studios Hollywood am 11. Dezember 2019 in Universal City, Kalifornien. (Foto von Paul Archuleta/Getty Images)

Ich habe kürzlich mit Candace Nelson, Mitbegründerin von Sprinkles, Starköchin, Produzentin und Moderatorin der Netflix-Serien „Sugar Rush“ und „Cupcake Wars“ von Food Network, gesprochen. Sie können hier den ersten Teil des Interviews lesen, in dem Nelson erklärt, wie die Verfolgung ihrer Leidenschaft, die Akzeptanz von Authentizität und eine akribische Liebe zum Detail den Erfolg ihres Unternehmens vorangetrieben haben. In unserer weiteren Diskussion spricht Nelson darüber, wie wichtig es ist, ständig innovativ zu sein, Kreativität ohne Grenzen zu nutzen, den Status Quo voranzutreiben und eine Kultur aufzubauen, die kontinuierliches Lernen fördert.

Kneten: Ein Teil dessen, was Ihre Marke ausmachte, war Ihre originelle Herangehensweise an das Aussehen einer Bäckerei, einschließlich Geschäftsinnovationen wie dem weltweit ersten Cupcake-Geldautomaten. Wie haben Sie solche neuen, kreativen Ideen in Ihr Unternehmen integriert? Und welche Empfehlungen würden Sie denjenigen geben, die ihre eigene Branche durch unkonventionelle Ideen und Innovationen weiterentwickeln möchten?

Nelson: Als wir unsere Luxus-Cupcake-Bäckerei zum ersten Mal eröffneten, stießen wir nur auf Skepsis. Dennoch blieben wir unerschütterlich in unserem Glauben und verfolgten unsere einzigartige Vision. Zu unserem Erstaunen veränderte Sprinkles schnell die traditionelle Backlandschaft und löste einen landesweiten Cupcake-Trend aus. Obwohl wir den Vorteil genossen, ein Vorreiter zu sein, waren wir uns bewusst, dass unweigerlich Konkurrenz entstehen würde. Es wurde deutlich, dass jeder neue Wettbewerbsvorteil, den wir entwickelten, nachgeahmt werden konnte. Wir erkannten, dass unsere Fähigkeit zur kontinuierlichen Innovation der Schlüssel dazu sein würde, uns von den anderen abzuheben.

Innovation bedeutete für uns, die Welt ohne Regeln zu sehen und das Konzept „Was wäre wenn“ anzunehmen. Es ging darum, Grenzen zu überschreiten und uns selbst mutige Fragen zu stellen. Wir haben zum Beispiel darüber nachgedacht: „Was wäre, wenn Sie Ihr Verlangen nach Cupcakes zu jeder Tages- und Nachtzeit stillen könnten?“ Diese Denkweise veranlasste uns, das bahnbrechende Konzept des Cupcake-Geldautomaten zu entwickeln – eine Innovation, die nicht nur die Identität unserer Marke festigte, sondern auch eine deutliche Differenzierung von unseren Mitbewerbern begründete.

Für diejenigen, die ihre eigene Branche durch unkonventionelle Ideen und Innovationen weiterentwickeln möchten, möchte ich die folgenden Empfehlungen geben. Nehmen Sie eine Denkweise der grenzenlosen Möglichkeiten an und stellen Sie traditionelle Annahmen und konventionelle Weisheiten in Frage. Erlauben Sie sich, über etablierte Regeln und Normen hinaus zu denken. Suchen Sie nach Möglichkeiten, den Status Quo zu stören. Fördern Sie eine Kultur der Kreativität und des Experimentierens und ermutigen Sie Ihre Teammitglieder, ihre Ideen und Perspektiven zu teilen. Schaffen Sie ein Umfeld, in dem Risikobereitschaft gefördert wird und Misserfolge als Sprungbrett zum Erfolg betrachtet werden. Und setzen Sie auf kontinuierliches Lernen, denn Innovation ist ein fortlaufender Prozess. Fördern Sie eine Denkweise der ständigen Verbesserung und des Lernens. Bleiben Sie neugierig, suchen Sie nach neuem Wissen und investieren Sie in die persönliche und berufliche Weiterentwicklung.

LOS ANGELES, KALIFORNIEN – 25. JANUAR: Candace Nelson besucht den Visionary Women: Female Founders … [+] Salon 2023 am 25. Januar 2023 in Los Angeles, Kalifornien. (Foto von Araya Doheny/Getty Images für visionäre Frauen)

Kneten: Können Sie uns erzählen, wie Sie Ihre Marke genutzt haben, um eine Karriere im Fernsehen zu starten? War das für Sie eine natürliche Entwicklung? Gab es unterwegs unerwartete Herausforderungen?

Nelson: „Personal Brand“ war im Jahr 2005 nicht das Schlagwort, das es heute ist. Und es war sicherlich das Letzte, woran ich dachte. Ich habe nur versucht, genug Cupcakes für die Schlange vor der Tür zu backen. Doch eines Tages rief ein Fernsehproduzent an. Sie war den Little Santa Monica Boulevard entlang gefahren, wo sich Sprinkles befindet, und hatte die Schlange vor der Tür bemerkt. Einen Block später bemerkte sie, dass ein neuer Cupcake-Laden eröffnet hatte, und murmelte vor sich hin: „Da draußen herrscht ein verdammter Cupcake-Krieg.“ ” Die Inspiration kam. Sie brachte den Namen Cupcake Wars zum Food Network, das die Show kaufte und mich, die „Königin der Cupcakes“, als Jurorin haben wollte.

Ich zögerte. Ich hatte ein schlechtes Gewissen, weil ich mir die Zeit zum Filmen genommen habe, obwohl es im Geschäft so viel zu tun gab. Letztendlich habe ich ihm eine Chance gegeben und bin so froh, dass ich es getan habe. Die Show wurde ein Hit, der auf der ganzen Welt ausgestrahlt wurde. Wir haben über 100 Episoden gedreht und ich habe die Kraft entdeckt, die darin besteht, in meine persönliche Marke einzutreten.

Kneten: Was hat Sie dazu bewogen, von Cupcakes auf Pizza umzusteigen? Gab es eine bestimmte Lücke oder Lücke in der Pizzabranche, die Sie schließen wollten?

Nelson: Nachdem ich das alte Bäckereigeschäft auf den Kopf gestellt hatte, beschloss ich, mich einem anderen beliebten Klassiker zuzuwenden: Pizza. Als Mutter suchte ich unbedingt nach einem Restaurant, in dem ich meine junge Familie in ungezwungener Atmosphäre unglaublich gut essen konnte. An einem erhöhten und dennoch zugänglichen Ort, an dem sich die ganze Familie wohlfühlt. Ich traf Daniele Uditi, Meisterpizzaiolo und Pizzana-Partner, auf einer Party, die er betreute. Wir verbanden uns über unsere Liebe zu großartigem Essen und schmiedeten den Plan, ein Restaurant zu eröffnen, das seinen erstklassigen Kuchen gewidmet ist. Die Idee bestand darin, ein exquisites Produkt anzubieten und einen besonderen Treffpunkt zu schaffen, an dem die Besucher bei jedem Bissen nach Italien versetzt werden. Wir haben die perfekten Zutaten beschafft – wir haben ein privates Grundstück in der Landschaft von Neapel angelegt, um San-Marzano-Tomaten anzubauen, und den idealen feuchtigkeitsarmen Fior di Latte ermittelt, den wir wöchentlich aus Italien versenden können. Wir haben mit Küchenchef Daniele Uditi zusammengearbeitet, um seinen charakteristischen „Slow Dough“ zu perfektionieren, der den charakteristischen Saibling und die Kaubarkeit traditioneller neapolitanischer Pizza einfängt und gleichzeitig die Festigkeit eines amerikanischen Pick-up-Stücks bietet. Wir haben auf die typische Pizza-Imbiss-Ästhetik mit rot kariertem Stoff verzichtet, um einen schicken Raum zu gestalten. Nach der Eröffnung schrieb Bill Addison von der Los Angeles Times Pizzana zu, dass es das „aktuelle goldene Zeitalter der Pizza“ in Los Angeles eingeläutet habe. Mit anderen Worten: Wir hatten Erfolg, indem wir uns erneut auf die Details konzentrierten, den hochwertigsten Zutaten Vorrang einräumten und Authentizität über Trends stellten, um die Dinge auf unsere eigene Art und Weise zu tun.

MASTERCHEF: LR: Besondere Gastjurorin Candace Nelson und Moderator/Richter Gordon Ramsay in der Folge „Small ... [+] Dessert, Big Problems“-Folge von MASTERCHEF, ausgestrahlt am Donnerstag, 1. August (20:00–21:00 Uhr ET/PT) auf FOX. (Foto von FOX Image Collection über Getty Images)

Kneten: Wie haben Sie Ihre Marke durch neue Geschäftsvorhaben weiterentwickelt? Wie sieht Ihr Ansatz aus und wie bringen Sie Weiterentwicklung mit einem Sinn für Beständigkeit und Authentizität in Einklang? Ist es wichtig, eine konsistente durchgehende Linie zu haben? Welchen Rat würden Sie anderen Unternehmern geben, die ihr Unternehmen und ihre Marken weiterentwickeln möchten?

Nelson: Während meiner gesamten unternehmerischen Reise lag mein Hauptaugenmerk auf der Suche nach Freude und der Pflege von Verbindungen. Essen war für mich schon immer ein starker Katalysator, um Menschen über Generationen-, Kultur- und Ideologiegrenzen hinweg zusammenzubringen. Darüber hinaus macht es mir große Freude, Menschen zu überraschen und zu erfreuen, indem ich bekannte Lebensmittel auf unerwartete und innovative Weise präsentiere.

Wenn es darum geht, meine Marke durch neue Geschäftsvorhaben weiterzuentwickeln, orientiert sich mein Ansatz an einem Sinn für Beständigkeit und Authentizität. Während ich Innovationen und frische Ideen befürworte, stelle ich sicher, dass sie mit meinen Grundwerten übereinstimmen. Es gibt einen roten Faden, der sich durch alle meine Unternehmungen zieht und meinen Optimismus und meinen tief verwurzelten Glauben daran widerspiegelt, durch Essen Freude zu schaffen, Verbindungen zu fördern und wunderbare Erlebnisse zu bieten.

Es ist von entscheidender Bedeutung, Evolution mit Konsistenz und Authentizität in Einklang zu bringen. Es bewahrt das Vertrauen der Kunden und ermöglicht die Erforschung neuer kreativer Interessen. An meine Unternehmerkollegen: Verlieren Sie niemals Ihre Grundwerte und Ihren Zweck aus den Augen.

Kneten:Können Sie uns etwas über Ihr neuestes Buch „Sweet Success: A Simple Recipe For Turning Your Passion Into Profit“ erzählen?

Nelson: Sprinkles begann als kleine, magische Idee, die meine kühnsten Träume übertraf. Diese unerwartete Reise hat mich motiviert, meinen unternehmerischen Weg fortzusetzen und andere durch Mentoring, Angel-Investitionen und jetzt auch durch das Teilen meiner Erfahrungen bei Sweet Success zu unterstützen.

Mein Ziel mit diesem Buch ist es, die Hindernisse für das Unternehmertum abzubauen und die nächste Generation von Gründern zu stärken. Ich möchte beweisen, dass sich Unternehmertum nicht darauf beschränkt, dass einige wenige Raketenschiffe zum Mond bauen. Ich habe eine einfache Idee in ein florierendes Unternehmen verwandelt und hoffe, dass meine Geschichte andere dazu inspiriert, große Träume zu haben und auf sich selbst zu setzen.

Als ich anfing, hatte ich keinerlei Ahnung davon, wie man ein Unternehmen führt, und ich habe jeden erdenklichen Fehler gemacht. In diesem Buch teile ich meine Erkenntnisse und meinen Weg zum Erfolg, in der Hoffnung, den Weg für die nächste Generation von Changemakern zu ebnen.

Kneten: Wie ich glauben Sie fest daran, Ihrer Leidenschaft nachzugehen. Können Sie darüber sprechen, warum das so wichtig ist und wie Leser ihre Leidenschaft durch Unternehmertum nutzen können?

Nelson: Leidenschaft ist der Treibstoff für die Entschlossenheit, die Sie brauchen, um Ihre Idee in die Tat umzusetzen. Es ist so schwer, ein Unternehmen zu gründen und auszubauen. Wenn Sie kein Feuer im Bauch haben, werden Sie von den unvermeidlichen Hindernissen, denen Sie gegenüberstehen, möglicherweise einfach überwältigt. Außerdem ist Leidenschaft ansteckend. Je mehr Sie es verkörpern, desto schneller werden Sie die richtigen Personen – Investoren, Teammitglieder, Partner und mehr – gewinnen, die Ihnen dabei helfen, Ihre Vision in die Realität umzusetzen.

Kneten:Was ist der beste Ratschlag, den Sie je erhalten haben?

Nelson: Der beste Rat, den ich je erhalten habe, war der Aufbau eines starken Unterstützungssystems. Ob wir ein Kind großziehen oder ein Unternehmen gründen, wir sind nicht dazu bestimmt, den Lebensweg alleine zu meistern. Es ist wichtig, dass Sie sich zu Hause und am Arbeitsplatz mit positiven, unterstützenden Menschen umgeben. Sie werden zu Ihrem Dorf und bieten Ihnen Orientierung, Ermutigung und eine Schulter, auf die Sie sich bei Bedarf stützen können.

Das Gespräch wurde aus Gründen der Klarheit bearbeitet und gekürzt.

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