Ananas und saurer Reflux: Ist es hilfreich oder schädlich?

Ananas ist eine saure Frucht. Bei manchen Menschen verschlimmert der Verzehr säurehaltiger Lebensmittel den sauren Reflux. Allerdings enthält Ananas auch ein Enzym, von dem einige glauben, dass es die Verdauung unterstützen könnte.

Ananas ist eine natürliche Quelle für Bromelain, das beim Proteinabbau hilft. Manche Menschen nehmen Bromelain als Verdauungshilfe ein, andere berichten, dass es die Symptome einiger Verdauungsbeschwerden lindert.

Es fehlen jedoch wissenschaftliche Untersuchungen, die belegen, dass Bromelainpräparate oder der Verzehr von Ananasfrüchten zuverlässig bei der Behandlung von saurem Reflux helfen können. Menschen müssen möglicherweise Versuch und Irrtum anwenden, um herauszufinden, ob Ananas für sie in Ordnung ist.

Dieser Artikel untersucht den Zusammenhang zwischen Ananas und saurem Reflux sowie die möglichen Nebenwirkungen des Ananasverzehrs oder der Verwendung von Bromelainpräparaten und andere Ernährungsumstellungen, die hilfreich sein könnten.

Ja, Ananas ist sauer. Ein Wert von 7 auf der pH-Skala ist neutral, während Werte unter 7 sauer und Werte über 7 alkalisch sind. Die meisten essbaren Früchte haben einen pH-Wert zwischen 3 und 5, was sie sauer macht.

Bei Ananas kann der Säuregehalt variieren, je nachdem, wie eine Person sie lagert, bei welcher Temperatur sie sie verzehrt und von anderen Faktoren. Beispielsweise kann der pH-Wert von Ananassaft zwischen 2,51 und 3,91 liegen, je nachdem, ob man ihn im Gefrierschrank, Kühlschrank oder bei Raumtemperatur lagert.

Ob Ananas hilft oder sauren Reflux verschlimmert, kann von der Person abhängen, da Menschen, die zu diesem Symptom neigen, unterschiedliche Auslöser haben können.

Saurer Reflux oder gastroösophagealer Reflux tritt auf, wenn der Mageninhalt zurück in den Rachen wandert und ein brennendes Gefühl in der Brust und im Rachen verursacht.

Manche Menschen sind der Meinung, dass säurehaltige Lebensmittel wie Ananas den Reflux verschlimmern, indem sie die Säuremenge im Magen erhöhen.

Für andere sind jedoch andere Lebensmittel und Getränke ein größeres Problem. Menschen müssen möglicherweise versuchen, Ananas aus ihrer Ernährung zu streichen und dann kleine Mengen davon wieder einzuführen, um zu sehen, ob es negative Auswirkungen hat.

Ananas enthält Bromelain, ein Verdauungsenzym, das beim Abbau von Nahrungsmitteln, insbesondere Proteinen, helfen kann. Dies hat einige Menschen zu der Annahme veranlasst, dass der Verzehr von Ananas oder die Einnahme von Bromelainpräparaten bei Verdauungsbeschwerden helfen könnte.

Allerdings gibt es derzeit keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass weder der Verzehr von Ananas noch die Einnahme von Bromelain zuverlässig gegen sauren Reflux helfen können.

Nach Angaben des National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) gibt es nicht genügend Forschungsergebnisse, um festzustellen, ob Bromelain bei Verdauungsproblemen oder anderen Erkrankungen wirksam ist.

Ananas enthält viele wichtige Nährstoffe für diejenigen, die sie essen können. Es ist reich an Vitamin C und außerdem eine Quelle für Mangan und Kupfer.

Während es nicht viele Beweise dafür gibt, dass Bromelain bei saurem Reflux hilft, gibt es Hinweise darauf, dass es andere gesundheitliche Vorteile haben könnte. Bromelain kann:

Obwohl Studien vielversprechende Ergebnisse zeigen, sind weitere Untersuchungen zum therapeutischen Potenzial der Ananas erforderlich, bevor Ärzte sie für irgendeine Erkrankung empfehlen können.

Für die meisten Menschen ist der Verzehr von Ananas in Maßen unbedenklich. Aufgrund des Säuregehalts und des Enzymgehalts kann es jedoch bei manchen Menschen nach dem Verzehr von Ananas zu Mundschmerzen kommen.

Bei der Einnahme von Bromelain sind die am häufigsten berichteten Nebenwirkungen Magenverstimmung und Durchfall. Übermäßiger Verzehr kann nachteilige Auswirkungen haben, wie zum Beispiel:

Bromelain kann mit bestimmten Medikamenten interagieren, und es gibt Hinweise darauf, dass es deren Absorption erhöhen kann. Jeder, der verschreibungspflichtige Medikamente einnimmt, sollte vor der Einnahme von Bromelainpräparaten einen Arzt konsultieren, insbesondere wenn er Folgendes einnimmt:

Menschen können auch gegen Ananas oder Bromelain allergisch sein. Allergische Reaktionen können leicht bis schwer sein. Leichte Reaktionen können einen juckenden Ausschlag verursachen, schwerwiegendere Reaktionen können jedoch ein medizinischer Notfall sein.

Menschen sind anfälliger für allergische Reaktionen durch Bromelain, wenn sie auch Allergien gegen einen der folgenden Stoffe haben:

Anaphylaxie ist eine schwere allergische Reaktion, die lebensbedrohlich sein kann. Die Symptome treten plötzlich auf und umfassen:

Wenn jemand diese Symptome hat:

Manche Menschen benötigen möglicherweise mehr als eine Adrenalininjektion. Wenn sich die Symptome innerhalb von 5–15 Minuten nicht bessern oder erneut auftreten, verwenden Sie einen zweiten Stift, falls die Person einen hat.

Obwohl bestimmte Lebensmittel das Risiko für Sodbrennen erhöhen können, gibt es kaum Hinweise darauf, dass bestimmte Lebensmittel das Risiko lindern.

Ein Arzt kann empfehlen, bestimmte Lebensmittel zu meiden oder zu reduzieren, um festzustellen, ob sich die Symptome des sauren Refluxes bessern. Es kann hilfreich sein, mit einem Ernährungsberater zusammenzuarbeiten, um diese Lebensmittel einzeln zu eliminieren, da dies einer Person helfen kann, die Hauptursachen für den Reflux zu identifizieren.

Einige häufige Auslöser können sein:

Wenn eine Person häufig unter saurem Reflux leidet, kann es sein, dass sie an einer Erkrankung leidet, die als gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) bekannt ist. Dies erfordert eine ärztliche Behandlung. Ohne Behandlung kann häufiger Reflux schädliche Auswirkungen haben, beispielsweise eine Schädigung der Speiseröhre oder der Zähne.

Erfahren Sie mehr über die Ernährung bei saurem Reflux und GERD.

Ananas ist ein säurehaltiges Lebensmittel. Aufgrund des Säuregehalts können manche Menschen mit Sodbrennen feststellen, dass der Verzehr von Ananas ihre Symptome verschlimmert.

Bei Personen mit saurem Reflux oder GERD können jedoch unterschiedliche Ernährungsumstellungen wirksam sein. Einige können möglicherweise weiterhin Ananas essen, ohne dass es zu Nebenwirkungen kommt.

Derzeit gibt es keine Untersuchungen, die belegen, dass das Bromelain in der Ananas irgendeinen Nutzen für Menschen mit saurem Reflux hat.