Leitfaden zum neuesten Trendrezept von Instagram: Chocolate Dream Cake

Es besteht aus vier Schichten Schokolade: Kuchen, Ganache, Schokoladenschale und Kakao

Lassen Sie mich Ihnen die Perfektion eines Desserts vorstellen, das köstlich ist und jeden Anlass für Sie und Ihre Familie zu etwas Besonderem macht. Dieses Dessert zuzubereiten wäre die perfekte Geste Ihrer Liebe zu Ihrem Geschwisterkind. Es ist als Schokoladen-Traumkuchen bekannt!

Schokoladen-Traumkuchen

Der Chocolate Dream Cake wurde schnell über Nacht zu einer Sensation auf Instagram, da er eine köstliche Kombination aus reichhaltigen Schokoladenaromen und samtigen Schichten aus Kuchen, Pudding und vielem mehr bietet, alles sorgfältig arrangiert in einer praktischen Schachtel. Jede Schicht ist fachmännisch verarbeitet, um eine harmonische Mischung aus Texturen und Geschmacksrichtungen zu schaffen, die jeden Naschkatzen begeistern wird.

Traumkuchenrezept

Dieser Kuchen besteht normalerweise aus drei bis fünf Schichten. Die Basisschicht ist ein weicher und flauschiger hausgemachter Schokoladenbiskuit, der für zusätzlichen Geschmack in Schokoladenmilch eingeweicht werden kann. Für die Füllung ist eine stabile Konsistenz notwendig, die entweder mit einer Mousse oder einem Pudding erreicht werden kann. Die oberste Schicht ist schließlich ein dünner Schokoladenüberzug, der großzügig mit Kakaopulver bestäubt ist, wofür der Kuchen bekannt ist. Wenn man die Schokoladenplatte mit einem Löffel aufbricht, kommen alle köstlichen Schichten zum Vorschein und bieten dem Genießer ein einzigartiges Erlebnis.

Vorbereitungszeit - 1 Stunde

Kochzeit – 40 Min

Abbindezeit: 30 Minuten

Für 2 Personen

Zutaten

Für den Kuchen

1 ganzes Ei

110 g superfeiner Zucker

55 g Butter (geschmolzen)

30 g Allzweckmehl

15 g Kakaopulver

1/4 TL Vanilleextrakt

Für die cremige Füllung

100 ml Milch

175 g dunkle Schokolade (gehackt)

Für den Belag

20 g Milchschokolade

10 g Kakaopulver

Methode

Ei und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Vanilleextrakt und geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Mischen Sie den Teig leicht, damit die Luft aus den Eiern entfernt wird.

Mehl und Kakaopulver unter die Eier-Butter-Mischung mischen und vorsichtig unterheben.

Geben Sie den Teig in eine 6-Zoll-Pfanne und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten lang.

Sobald es fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es auf Zimmertemperatur kommen.

Nehmen Sie eine Schachtel Ihrer Wahl und schneiden Sie ein gleich großes Stück vom Kuchen aus. Legen Sie das Kuchenstück auf den Boden Ihrer Schachtel. Behalte es beiseite.

Anschließend die Milch in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Die gehackte dunkle Schokolade hinzufügen.

Sobald die Schokolade geschmolzen ist, vermischen Sie sie gut mit der Milch. 15 Minuten abkühlen lassen, dann auf den Tortenboden gießen.

Lassen Sie es abkühlen und stellen Sie es dann für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit es fest wird.

Nun die Milchschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.

Nehmen Sie die Tortenschachtel aus dem Kühlschrank und gießen Sie die geschmolzene Schokolade darauf. Verteilen Sie es schnell, sodass es alle Ecken bedeckt.

Entfernen Sie die überschüssige Schokolade, wenn Sie sicherstellen möchten, dass eine gleichmäßig dünne Schicht entsteht. Lassen Sie es 10 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Sobald es fest ist, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und stäuben Sie das Kakaopulver mit einem feinen Sieb darüber.

Sofort servieren oder zum späteren Servieren abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps:

1. Sie können den Traumkuchen individuell gestalten, indem Sie verschiedene Biskuitgeschmacksrichtungen, Füllungen und Schokoladenschichten verwenden.

2. Stellen Sie den Kuchen zum Verschenken in eine goldene oder metallische Schachtel.

3. Tränken Sie den Biskuitteig mit etwas aromatisierter Milch, um den Kuchen feucht zu halten, wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten.

Sie ist Dessertkünstlerin, Backmentorin und Gründerin der Instagram-Seite @pastrychefnam

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